Een half jaar later volgde de Cup Val Saint-Lambert, met hetzelfde resultaat. Dat jaar demonstreerde hij ondermeer in het Arboretum te Kalmthout, hield tentoonstellingen te Geel (KVLT), Art-Mix Gallery (Antwerpen), en het districtshuis Berchem. Er volgden verscheidene reportages (ATV, VRT ‘Afrit 9’, vakbladen –De Pook, Bloem & Blad...- en weekbladen).
Tijdens een demonstratie op Florex (vakbeurs te Brussel) werd hij ‘gespot’ en uitgenodigd om België te vertegenwoordigen tijdens de Ellerslie Flower Show te Auckland, Nieuw-Zeeland (2002). Erik gaf er demonstraties en lezingen voor een internationaal publiek van tuinarchitecten, floristen en liefhebbers. Erik bouwde er een stand op voor het bezoek van het prinsenpaar en ze versierden er ook het Hilton en de suite van het prinsenpaar. In 2003 en 2004 bouwde Erik een stand op voor de jaarlijkse Antwerp Flower Show en hij demonstreerde ondermeer voor de Antwerp Flower Show en Flo’art (demonstraties voor professionelen)
Recentelijk stelde hij nieuwe werken tentoon in de Art-Mix Gallery (www.artmixgallery.be). Hij geeft ook regelmatig demonstraties in het atelier, hoofdzakelijk voor verenigingen en kunstliefhebbers
Hierop volgden tentoonstellingen in het districthuis van Berchem in 2004
Tentoonstelling voor de Berchemnse Kunstenaars in 2005
Tentoonstelling in galerij Campo in 2006
In 2006-2007 stond Erik diverse malen in het magazine NEST en gaf hiervoor meerdere demonstraties en work-shoips.
In 2007 ontving ik de oorkonde en de medaille Laureaat van de Koning.
In 2007 werd Erik vaste medewerker bij CREATIEF MET BLOEMEN en DE VIER SEIZOENEN.